Prendre un virage « brun » : quand un choix d’emballage écoresponsable devient profitable
9 août 2021
À propos des Serres Toundra
Serres Toundra, le plus important producteur de concombres au Québec, offre un légume de qualité supérieure grâce à une production respectueuse de l’environnement. Située dans un climat continental (Québec, Canada), l’entreprise dispose d’installations hautement technologiques.
L’enjeu des Serres Toundra : trouver une barquette recyclable qui répond à ses critères de performance
Chez Serres Toundra, la volonté de limiter son impact environnemental se manifeste entre autres par :
- La récupération de l’eau de pluie et de la fonte des neiges. Aucune eau potable provenant des villes ou de la nappe phréatique n’est utilisée.
- La revalorisation de l’eau chaude issue d’une usine à proximité pour chauffer des serres.
- Le recours à un système de récupération éliminant les rejets de fertilisants.
Les critères de sélection des Serres Toundra
C’est en 2019, alors qu’elle souhaitait incarner ses valeurs en matière de développement durable, que l’équipe des Serres Toundra s’est mise à la recherche d’un produit d’emballage pour remplacer ses plateaux de polystyrène. L’objectif? Trouver une solution répondant à une série de critères alliant performance et respect environnemental.
Recyclable
Compatible avec son équipement d'emballage
Rigide et résistant à l'humidité
Produit et livré par un fournisseur fiable
Esthétique
L’équipe s’est d’abord tournée vers une barquette fabriquée à partir de pâte moulée, reconnue pour son caractère écoresponsable. Or, l’emballage s’est révélé peu performant pour résister à l’humidité créée par les concombres. Seulement trois jours suivant son arrivée en point de vente, le contenant avait perdu de sa rigidité, laissant le consommateur perplexe.
Les Serres Toundra n’ont eu d’autres choix que d’envisager une autre solution.
La solution
La barquette de carton signée Cascades
C’est à ce moment que Cascades est entrée en scène, en proposant la barquette de carton 100 % recyclé, recyclable et compostable.
Contrairement à l’emballage utilisé, la barquette de carton Cascades retient parfaitement l’humidité, conserve sa rigidité et préserve la fraîcheur du concombre pendant plus de deux semaines en points de vente. Autre bonne nouvelle : cette solution génère à terme une économie importante grâce à l’élimination des pertes lors de l’assemblage.
Éric Dubé
PDG, Serres Toundra
« Après une semaine de test avec la barquette de Cascades, on savait qu’on avait trouvé notre solution. C’est difficile d’affirmer que l’emballage de carton explique à lui seul la croissance de nos ventes, mais je suis certain qu’il nous permet de nous distinguer de nos compétiteurs et d’être favorisés par les détaillants. »
Un partenariat gagnant
L’esprit collaboratif et les pratiques agiles des deux entreprises ont permis d’ajuster en moins de quatre jours la chaîne de montage du producteur, tout en limitant les répercussions financières de cette transition innovante.
« L’équipe de Cascades déploie ses meilleurs spécialistes pour optimiser les opérations et réduire l’impact de l’arrimage d’une nouvelle solution d’emballage. C’est notre façon de faire », rappelle d’ailleurs Jérôme Porlier, V-P Opérations chez Cascades.
Le brun a la cote
Les préoccupations environnementales des Serres Toundra sont plus que jamais partagées par le consommateur. Une étude menée auprès de consommateurs américains confirme que 55 % d’entre eux se disent extrêmement ou très préoccupés par l’impact environnemental de l’emballage des produits1.
Il n’est donc pas surprenant que la clientèle des Serres Toundra apprécie que l’emballage soit fait de fibres à 100 % recyclées et soit recyclable/compostable. D’ailleurs, des sondages conduits par Cascades auprès de consommateurs démontrent que
le carton est perçu plus écoresponsable que tout autre matériau d’emballage alimentaire.
1. Sustainability in packaging: Inside the minds of US consumers, McKinsey & Company, October 21, 2020
Les experts Cascades en développement durable ont analysé le choix d’emballage des Serres Toundra.
En 2020, la barquette de carton Cascades a permis aux Serres Toundra de :
Réduit de 33 % ses émission de GES2
Préserver 2 000 arbres3
Vous souhaitez connaître l’impact environnemental de vos emballages? Communiquez avec un expert Cascades en développement durable.
2. Basé sur l’Analyse de cycle de vie du produit Cascades (Groupe Ageco)
3. Basé sur un calculateur de l’agence: Environmental Protection Agency
La fraîcheur des poissons et fruits de mer se préserve durant le transport grâce à un isolant étanche et innovant.
La solution idéale de remplacement écoresponsable aux emballages non recyclables.